30 ottobre 2016 – Erbe spontanee, funghi e bacche dall’Ippovia alla cucina

Admin/ ottobre 25, 2016/ Eventi/ 0 comments

 

Passeggiata, raccolta, spiegazione e degustazione prodotti e vino del territorio.

La parte cosìdetta alta dell’Ippovia è una zona prevalentemente boschiva dove cresce una vasta gamma di erbe, arbusti e prodotti del sottobosco. Assieme ad Ennio Furlan, presidente dell’Associazione Micologica e Botanica Udinese e scrittore di libri sul tema, andremo alla scoperta del territorio perlustrando metro per metro la valle del Cormor. Sotto l’occhio attento del valente micologo certificato oltre che chef in pensione, raccoglieremo i frutti della terra e li porteremo in sala per confrontarli, distinguerli ed apprezzarli. Alla conferenza seguirà una degustazione speciale ed inusuale con una vasta gamma di prodotti: dalle marmellate al frico, dal crostino alla frittata. Accompagnata da una degustazione di due vini Castellargo, storica azienda vitivinicola che da 35 anni esporta il buon vino friulano da Treppo Grande in tutto il mondo.

MAPPA PERCORSO

Cliccando su QUI potete scaricare l’immagine in jpg

PROGRAMMA

9.00 Incontro presso la sala Polifunzionale di Treppo Via Gallerio, 3 – Vendoglio
9.30 Partenza della camminata perlustrativa e guidata alla ricerca delle erbe spontanee, funghi e bacche che si potranno raccogliere lungo l’Ippovia
11.00 Conferenza con slide esplicative su erbe, funghi e bacche ed il loro uso in cucina
12.00 Degustazione di 6 assagi con prodotti locali (cren, tarassaco, 2 erbe aromatiche, finferli, uva fragola) Degustazione vini Castellargo
13.00 Saluti finali

COSTO
10 € a persona (passeggiata + conferenza + degustazione prodotti e vino)

ISCRIZIONI alla partenza, vivamente consigliata la PRENOTAZIONE mandando un messaggio privato alla pagina Facebook o via email ippovia.cormor@gmail.com con nome+cognome vostro e di parteciperà assieme a voi.

In caso di PIOGGIA non si terrà la camminata ma si svolgerà ugualmente l’incontro con Ennio Furlan (conferenza+degustazione) dalle ore 10.00 alle ore 12.00 nel Centro Polifunzionale del comune di Treppo Grande con degustazione vino Castellargo e prodotti naturali.

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